牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫性皮肤病，多数患者在饮食上受到限制。西红柿富含维生素C、胡萝卜素、钾、磷等多种营养成分。虽然没有直接证据表明牛皮癣患者可以食用西红柿缓解病情，但是西红柿可以通过增强免疫力、改善肝脏功能、增加消化液分泌等方式，对改善皮肤状况有积极作用。
回答：
牛皮癣可以吃西红柿，但是对于牛皮癣患者的饮食限制来说，应适量食用。西红柿富含维生素C、胡萝卜素、钾、磷等多种营养成分，并且在中医传统理论中被认为具有清热解毒、凉血止血、生津润燥等功效。所以，适当食用西红柿可以补充多种营养元素，改善牛皮癣患者体内的代谢功能和免疫机能，从而减缓皮肤病症状的出现。
从现有研究结果来看，虽然没有直接证据表明牛皮癣患者可以食用西红柿缓解病情，但是一些营养学专家认为，增强体内免疫能力是改善牛皮癣症状的重要途径之一。而西红柿中富含胡萝卜素、维生素C等抗氧化成分，对改善免疫功能有积极作用。此外，西红柿还可以改善肝功能和促进消化液分泌，从而改善牛皮癣患者体内的代谢环境，提高肝脏的解毒排毒能力。因此，适量食用西红柿有可能对改善牛皮癣症状起到积极的作用。
需要注意的是，虽然西红柿具有营养价值丰富的优点，但是柿子、木瓜等多种水果在进食时也需要注意使用频率和食量大小的限制。而且，由于牛皮癣患者病情复杂，不能单纯靠饮食控制或者某一种食物改善症状。因此，牛皮癣患者在日常生活中，除了要遵从医嘱禁忌食品和禁忌药物的规定，也需要注意均衡营养、合理膳食搭配，并且定期向专业的医生咨询和求助，以便更好地控制牛皮癣的发展进程。
