首先，我们需要了解什么是牛皮癣。牛皮癣又称为银屑病，是一种常见的非传染性慢性皮肤病，主要特征是皮肤表面出现多种大小、形状和分布不规则的银白色鳞屑和红斑。
其次，我们需要了解水对于皮肤的影响。皮肤是人体最大的器官之一，有着多种作用，其中包括保持身体的水分平衡和防止外界物质进入身体。正常情况下，皮肤会产生一定的油脂和汗液，以保湿和排泄废物。而在接触到水的时候，皮肤会暂时失去部分油脂，导致水分流失加快，这也是许多人在长时间浸泡在水中会感觉皮肤干燥的原因之一。
最后，回答问题：牛皮癣能不能碰水。根据上述知识，我们可以得出结论：牛皮癣患者未必不能碰水，但需要注意水对于皮肤的影响，以避免皮肤的干燥和刺激。在日常生活中，牛皮癣患者可以根据自身情况，选择适当的清洁方式和浸泡时间，以减少对皮肤的损伤。例如，在洗澡时，可以使用温水而非热水，避免使用过多的肥皂或洗发水，搓揉皮肤时也要轻柔一些。此外，我们还需要注意饮食、生活习惯和心理压力等因素，积极调节身体状态，帮助减轻牛皮癣的症状和影响。
总之，牛皮癣患者可以注意水的影响，但不能完全避免。通过正确的清洁方式和身体调节，可以减少皮肤受到的伤害，同时也有利于缓解症状和改善生活质量。
